Gluteeniton feta-pestopizza

Tämän mehevän pizzan pohjassa on vehnäjauhot korvattu gluteenittomilla täysjyväkaurajauhoilla. Kokeile ja ihastu!

1 pizza

Pohja

2 dl vettä
2 rkl öljyä
1 rkl Sunnuntai Kuivahiivaa
3 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa

Täyte

1 dl pestokastiketta
100 g juustoraastetta
1/2 sipuli
10 kirsikkatomaattia
100 g fetajuustoa
12 kpl mustia kivettömiä oliiveja
1/2 dl cashewpähkinöitä

1. Sekoita reilusti kädenlämpöiseen (42 astetta) veteen öljy. Vispilöi nesteeseen pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva.  Sekoita loput jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Taikina jää normaalia pizzataikinaa löysemmäksi.
2. Anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
3. Suikaloi sipuli ja puolita tomaatit.
4.  Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
5. Kaada taikina jauhotetun leivinpaperin päälle ja painele jauhojen avulla ohueksi pohjaksi.
6. Levitä päälle pestokastike ja juustoraaste. Ripottele päälle sipulisuikaleet, fetakuutiot, tomaatit ja oliivit.
7. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Lisää pizzan päälle cashewpähkinät ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.

Comments

No comments. Please feel free to be the first.


Leave a comment