Näissä herkullisissa lihapyöryköissä on perinteinen korppujauho korvattu gluteenittomilla kaurahiutaleilla. Pyöryköiden kaveriksi sopii pippuri-kermakastike.


Ainekset
1 muna
1 dl vettä
1 tl maustepippuria
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl mustapippuria
3/4 tl suolaa
1 1/2 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
1 sipuli
400 g nauta-sikajauhelihaa


Paistamiseen
Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta


Pippuri-kermakastike
4 dl vettä
1/2 lihaliemikuutio
2 tl pippurisekoitusta
1 tl paprikajauhetta
2 tl tomaattipyreetä
1 dl laktoositonta kermaa
2 rkl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa


Ohje
Vatkaa munan rakenne rikki.
Yhdistä muna, vesi, mausteet ja kaurahiutaleet. Anna turvota noin 10 minuuttia.
Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Ruskista sipulikuutiot Sunnuntai Juoksevassa. Jäähdytä hetken aikaa.
Yhdistä kaikki aineet ja sekoita hyvin.
Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.
Paista lihapullat Sunnuntai Juoksevassa paistin pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa noin 15 minuuttia.


Pippuri-kermakastike
Mittaa kattilaan vesi, liemikuutio, pippurisekoitus, paprikajauhe ja tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi.
Sekoita kerma ja jauhot hyvin sekaisin. Kaada suurus kastikepohjan joukkoon ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
Anna kiehua hetken aikaa.
Tarjoa lihapullat perunasoseen, kastikkeen ja puolukkasurvoksen kanssa.

 

Comments

No comments. Please feel free to be the first.


Leave a comment