The Oat Blog

Juustokakku lasissa

Tämä herkullinen juustokakku lasissa valmistuu vaivatta ilman uunia, ja tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi!

Ainekset:

Mansikka-raparperihilloke:

170 g raparperia
170 g mansikoita
110 g hillosokeria
1 rkl sitruunamehua

Mascarponevaahto:

3 dl kermaa
250 g mascarponejuustoa
1/2 dl tomusokeria

Lisäksi:

500 g tuoreita mansikoita
2 pkt Provena Kaura&Siirappi Välipalakeksiä

Ohje:
Kuori ja pilko raparperit. Poista mansikoista kannat ja puolita mansikat.

Kuumenna kattilassa vesi. Lisää raparperipalat, sokeri ja sitruunamehu. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 8 minuuttia.

Lisää mansikkapalat ja jatka keittämistä muutama minuutti. Sekoita hyvin, kuori vaahto pois ja purkita puhtaaseen purkkiin. Jäähdytä.

Vaahdota kerma, tomusokeri ja mascarpone.

Pilko mansikat.

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.

Annostele laseihin kerroksittain keksimurua, hilloketta, mansikkapaloja ja mascarponevaahtoa.


What makes oats a great addition to a vegan diet?

Oats are a type of grain that can be incorporated easily into any diet. Vegan diets are one we highly recommend to incorporate oats because of the array of benefits it provides. It can sometimes seem limiting to commit to a lifestyle diet. However, if you are well informed, it’s a great way to get creative and learn about other substitute foods that can give your body all the nutrients it needs.

Oats are known as being a slow-releasing energy source. Other types of carbs may satisfy cravings but they don’t tend to do much for keeping energy levels high. Whereas some may be getting that energy from eggs or meat, oats are a great alternative that can help you stay focused throughout the day.

Oats also help with zinc levels, which are beneficial for your immune system, eye sight and having healthy hair, skin and nail. Oats, especially gluten-free oats, can be easier for the digestion system compared to alternatives like legumes or wheat-based foods. They also have a good source of fiber which helps maintain healthy blood glucose levels.

 At 17 grams per 100g serving, oats have a decent amount of protein but the quality of protein is what really makes it a winner. To incorporate more protein you can add nuts, seeds and legumes into, for example, your porridge or baking. This way you get more complete protein levels.

 So, this all sounds great but you may be wondering how exactly you can incorporate oats into your diet without all the hassle. Well, lucky for you, oats come in all shapes and sizes and all different forms. Easiest way would be oatmeal, and don’t be afraid to experiment. Add extra nuts and seeds for a savory and protein filled approach or an overnight matcha green tea bowl for a fast breakfast option. Oats can also be found in flour form, so if you enjoy baking they’re a great substitute for traditional grain flour. You can also find (or make) snack bars that are a great pick-me-up throughout the day.


Leivo ihanat kakut juhannuspöytään

Juhannuksen herkkupöydän kruunaavat tietenkin ihanat, makeat kakut. Kokosimme reseptit, joilla onnistut varmasti - myös gluteenittomana!

MAIDOTON MANGOKAKKU

Valmistusaika yli 60min
8 hengelle

AINEKSET

Pohja
4 kpl Elovena Kaura-Puolukka Välipalakeksiä
60 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
0,5 rkl sokeria

Täyte
1 prk mangoviipaleita sokeriliemessä (425/250 g)
4 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
2 dl maidotonta vispivalmistetta
2 dl maidotonta vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 rkl sokeria

Pinnalle
2 prk mangososetta (lasten välipalasose 135 g/prk)
1 rkl sitruunamehua
2 liivatelehteä
1-2 rkl sokeria

Koristeeksi
hedelmiä tai marjoja
OHJE

Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan (halkaisija n. 22 cm) kokoinen levy ja aseta se vuoan pohjalle.
Sulata margariini. Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sekoita keksimurut, sulatettu margariini ja sokeri keskenään. Painele seos vuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin jähmettymään.
Valuta mangoviipaleet ja soseuta ne.
Pehmitä liivatelehdet runsaassa kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Purista ne kuiviksi ja liuota kiehuvaan sitruunamehuun. Anna jäähtyä hieman.
Vaahdota vispivalmiste. Lisää joukkoon vaniljakastike ja jatka vatkaamista hetki. Lisää mangosose, sokeri ja liivateseos. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä n. 5-10 minuuttia. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen puristetut liivatelehdet. Kaada seos mangososeen joukkoon. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi kakun pinnalle ja anna hyytyä kylmässä n. 1 tunti.
Irrota kakku vuoastaan ja nosta tarjoiluvadille. Tarjoile sellaisenaan tai koristele pinta hedelmillä.
 

Gluteeniton marenkiunelma


Valmistusaika yli 60 min
12 hengelle

AINEKSET


Pohja
125 g Sunnuntai Leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
1 1/2 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa tai hedelmämehua


Marenki
2 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
Täyte:
2 dl kuohukermaa
200 g maustettua rahkaa esim. lime-valkosuklaa
1 rkl sokeria
kiiviä, mansikoita, viinirypäleitä


Koristeluun
paahdettuja mantelilastuja, hedelmiä, marjoja ja tomusokeria

OHJE


1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina levyksi (25 x 30 cm) leivinpaperin päälle pellille.

2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienin erin, samalla koko ajan vatkaten. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Tee lusikalla kuvioita pintaan.

3. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 20 min.

4. Vaahdota kerma. Sekoita kermavaahdon joukkoon rahka ja sokeri. Kuori ja lohko kiivit. Puolita viinirypäleet ja viipaloi mansikat.

5. Leikkaa jäähtynyt torttu kahteen osaan. Levitä pohjan päälle täytteen ainekset. Nosta toinen levy kanneksi. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla ja marjoilla sekä hedelmillä. Viimeistele tomusokerilla.

PORKKANAKAKKU

 
AINEKSET
Pohja
3 dl porkkanaraastetta
2 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
0,75 dl Elovena Plus Kauraleseitä
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
2 munaa
1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
100 g Sunnuntai Leivontamargariinia

Kuorrutus
100 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 rkl sitruunamehua

Koristeluun
ananaskirsikoita


OHJE

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka (halkaisija 24 cm).
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leseet, leivinjauhe ja mausteet. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon varovasti nostellen kuivat aineet, vuorotellen porkkanaraasteen ja sulatetun margariinin kanssa.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasossa noin 20 minuuttia.
Kumoa jäähtynyt kakku. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä kakun päälle.

Overnight berry oats




Ingredients

1/2 cup of oats

1/2 cup plant-based milk

1/2 cup plant-based yoghurt

1 tbsp chia seeds

2 tsp lingonberry powder or any other berry powder for nutrients. Try mixing two flavours too. 

Liquid stevia drops to taste (optional) 

Toppings such as banana, blueberries, quinoa pops, coconut chips, more berry powder (suggest cranberry powder) ....

 

Instructions

1. Mix all dry and wet ingredients in a bowl or jar and leave covered in the fridge overnight. 

2. The next morning, mix the overnight oats with more berry powder, add toppings and enjoy!

 

We are giving away a box full of lovely Arctic Power Berries powders and gluten-free Provena products! Arctic Power Berries are 100% pure berry powders from Finland. All you have to do is subscribe to our newsletter. We will draw one lucky subscriber to win a box containing 11 different Provena products and 4 different Arctic Power Berries tubes. Take part /pages/win-a-box-full-of-provena-and-arctic-power-berries-products

Recipe by: Arctic Power Berries


Marjainen tuorepuuro




Ainekset

1 dl kauraa

1 dl maitoa

1 dl luonnonjogurttia

1 ruokalusikka chia-siemeniä

2 teelusikkaa puolukkajauhetta tai muuta marjajauhetta. Voit myös kokeilla kahta eri jauhetta

Pari pisaraa steviaa tuomaan makua (vaihtoehtoinen) 

Koristele puuro esimerkiksi banaanilla, mustikoilla, quinoa-muroilla, kookoslastuilla ja Arctic Power Berries -jauheilla (esimerkiksi karpalon makuisella)


Ohjeet

1. Sekoita sekä kuivat että nestemäiset ainesosat kulhossa tai purkissa. Nosta peitetty astia jääkaappiin ja anna puuron tekeytyä kylmässä yön.

2. Koristele puuro seuraavana aamuna ja nauti!
 

Arvomme kaikkien uutiskirjetilaajien kesken puhtaista, suomalaisista marjoista valmistettuja Artic Power Berries- ja gluteenittomia Provena-tuotteita! Voit voittaa 11 eri Provena-tuotetta ja 4 eri Arctic Power Berries -purkkia sisältävän paketin omaksesi, osallistu täällä: /pages/win-a-box-full-of-provena-and-arctic-power-berries-products

Resepti: Arctic Power Berries


Suolainen kinuski-juustokakku pääsiäispöytään

Yli 60 min (8-12 palaa)

Pohja:

160 g Provena Kaura&Tumma suklaa Välipalakeksiä
80 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
ripaus suolaa


Täyte:


1 rkl sitruunamehua
2 munaa
400 g laktoositonta maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
ripaus suolaa
Kinuski
2 dl laktoositonta kermaa
1 dl fariinisokeria

Päälle:

Sormisuolaa

 

Ohje:
  1. Voitele irtopohjainen piirakkavuoka (ø 24 cm) ja laita sen pohjalle pohjan kokoinen leivinpaperi.
  2. Sulata rasva.
  3. Murskaa keksit.
  4. Sekoita keksimurska ja rasva. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.
  5. Paista pohjaa 160 asteessa noin 12 minuuttia.
  6. Purista sitruunasta mehu.
  7. Riko munat erilliseen astiaan.
  8. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri sekaisin. Lisää loput raaka-aineet ja sekoita tasaiseksi.
  9. Kaada täyte pohjan päälle. Paista noin 25 minuuttia uunin keskitasolla. Anna jäähtyä.
  10. Keitä kermaa ja fariinisokeria hiljalleen välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Voit kokeilla kinuskin "kypsyyttä" tiputtamalla kastikepisaran kylmään veteen. Jos pisara pysyy koossa, on kastike valmista.
  11. Anna kinuskin jäähtyä hetken aikaa ja kaada sitten kakun päälle.
  12. Anna kakun tekeytyä muutaman tunnin ajan.
  13. Ripottele kakun päälle sormisuolaa ennen tarjoilua.

Delicious Gluten-Free Recipes

Strawberry-banana Smoothie

Under 30 min ( for 2 )

INGREDIENTS:

250ml milk or apple juice
200g strawberries
1 banana
75g Provena Gluten Free Jumbo Oats
1 tbsp Sugar

RECIPE :

1. Put all the ingredients in a deep bowl. Process with a handheld blender or food processor.
2. Pour into glasses. Serve as a snack of a healthy breakfast beverage.


Oaty crepes



Under 60 min ( makes 20 )

INGREDIENTS:

500ml milk
250g Provena Gluten Free Wholegrain Oatflour
2 eggs
25ml liquid margarine
0.5 tsp salt

FOR FRYING:

liquid margarine

RECIPE :

1. Beat the flour into the milk. Add the salt. Let it rise for around 15 minutes.
2. Add eggs and liquid margarine.
3. Fry small pancakes in a frying pan or blini pan.
Serve with jam.

Oaty apple crumble

Under 60 min

INGREDIENTS :

4-5 apples
3 tbsp brown sugar
1 tsp cinnamon

TOPPING:

100 g margarine
0,5 dl sugar
1 tsp vanillin sugar
3 dl Provena Gluten-free Jumbo Oats

RECIPE :

1. Preheat the oven to 225 degrees.
2. Peel the apples and slice them into thin wedges (1 l)
3. Spread the apple wedges in a low, greased pan and sprinkle the brown sugar and cinnamon on top.
4. Mix the soft margarine, sugar, vanillin sugar and oats into a crumble.
5. Spread the crumble on top of the apple wedges.
6. Bake on the middle shelf of the oven for 15–20 minutes. Serve the crumble with ice cream or vanilla sauce.


Onko kaura gluteenitonta?

Vastaus on kyllä, ja ei (tavallaan). Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja - kauran proteiinit eivät sisällä samanlaista gluteeniproteiinia kuin vehnä, ruis tai ohra, sillä kaura kuuluu eri viljasukuun. Mutta jotta kaura myös pysyy gluteenittomana, on pidettävä huoli, ettei se joudu missään vaiheessa kosketuksiin gluteenia sisältävien viljojen kanssa. 

Kaikki Oatnet Storen myymät Provena-tuotteet ovat valmistettu puhtaasta, gluteenittomasta kaurasta. Puhdas kaura on kauraa, joka on kasvatettu, käsitelty sekä pakattu täysin erillään gluteenia sisältävistä viljoista. Tämä tarkasti säädelty valmistusprosessi varmistaa sen, että Provena-tuotteet ovat gluteenittomia ja keliaakikoille turvallisia. Puhdas kaura on herkullista ja sisältää kaikki kauran ravitsemukselliset ja terveydelliset hyödyt. 

Osta gluteenittomia Provena-tuotteita täältä!


The trendy porridge - 3 delicious porridge recipes

If you think oatmeal is boring, think again. The iconic breakfast classic is hotter than ever. Our social media feeds are full of porridge bowls, each more beautiful than the other and blogs are brimming with delicious porridge recipes. There are even cookbooks dedicated to porridge!

We here at the Oatnet Store are big fans of the porridge trend, of course. It would a shame if we didn't contribute by sharing our favorite porridge recipes. So here's three of them:

 

1. Sweet potato oat porridge

 

 

Porridge:

  • ½ cup pureed sweet potato (about 1 small sweet potato)
  • 2 cups oat milk (or for example almond milk)
  • 1 ½ cup Provena Jumbo Oats
  • 1 teaspoon ceylon cinnamon
  • ½ teaspoon ground ginger
  • ½ teaspoon cardamom
  • A pinch sea salt

On top:

  • Crushed pecan nuts
  • Maple syrup (or organic local honey)
  • Ceylon cinnamon

Make the sweet potato puree: Peel the sweet potato and cut into small chunks. Steam until soft. Place the pieces into a blender and blend until smooth. Pour the oat milk and the sweet potato puree into a pot, bring up the heat and whip until well combined. Add spices and rolled oats. Cook for about 5 to 10 minutes, depending of the type of oats you use. Serve with crushed pecan nuts, cinnamon and maple syrup. Enjoy!

Recipe by: Vanelja


2. Blueberry overnight oats

 


  • 2 dl Provena Jumbo Oats
  • 2 dl cashew nuts or peanuts (unsalted)
  • 4 dl blueberries
  • 3 table spoons of dark cane sugar
  • 2 - 3 dl milk, sour milk or yoghurt

Mix the Jumbo Oats and crushed nuts in a bowl. Add blueberries, cane sugar and the liquid you chose. 
Mix and put into the fridge for a couple of hours or overnight.
You can also use for example oat or rice milk as liquid to make the porridge suitable for vegans.


3. Overnight oats with dates

 

  • 10 fresh dates
  • 1/4 tsp of cardamum
  • 1 tsp of cinnamon
  • 1 /2 tsp of vanilla
  • 1/2 dl of maple syrup
  • 1/4 dl of water
  • 2 dl of Provena Jumbo Oats
  • 1,5 dl of almonds

Fresh figs, blueberriers and pumpkin seeds on top 

Put dates, spices, maple syrup and water into a blender and mix until smooth. Measure Jumbo Oats and almond milk into a bowl. Add the date mixture and mix together. Divide the mixture into two separate bowls, cover and put into the fridge. Leave overnight. In the morning, decorate with berries, figs and pumpkin seeds. 

Recipe by: Jotainmaukasta.fi


Monipuolinen puuro on nyt trendiherkku - 3 ihanaa puuroideaa!

Tylsä, tylsempi, kaurapuuro? Ja mitä vielä - tuo aamiaispöydän ikiklassikko on nyt kovemmassa huudossa kuin koskaan. Toinen toistaan kauniimpia puurokulhoja putkahtelee sosiaalisen median kuvavirtaan tuon tuosta, blogit tulvivat herkullisia puuroreseptejä ja puuro loistaa jopa kirjojen päätähtenä. Vihdoinkin puuron monipuolisuus pääsee oikeuksiinsa!

Me täällä Oatnet Storessa olemme tietenkin puurotrendin suuria faneja, ja haluamme itsekin jakaa muille puuron ystäville muutamia herkullisia puuroreseptejä. Tässä niistä kolme, olkaa hyvä:



1. Mausteinen bataatti-kaurapuuro

 

Puuro:

  • ½ kuppi bataattipyreetä (noin 1 pieni bataatti)
  • 2 kuppia kauramaitoa tai mantelimaitoa
  • 1 ½ kuppi Provena gluteenittomia isoja kaurahiutaleita
  • 1 teelusikka kanelia
  • ½ teelusikkaa murskattua inkivääriä
  • ½ teelusikkaa kardemummaa
  • Ripaus merisuolaa

Päälle:

  • Rouhittuja pekaanipähkinöitä
  • Vaahterasiirappia tai luomuhunajaa
  • Kanelia

Valmista bataattipyree. Kuori bataatti ja palottele pieniksi palasiksi. Höyrytä pehmeäksi. Laita keitetyt bataattipalat tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada kaura- tai mantelimaito ja bataattipyree kattilaan, kuumenna varovasti ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteet ja kaurahiutaleet, ja keitä 5-10 minuuttia hiljalleen. Tarjoa rouhittujen pekaanipähkinöiden, vaahterasiirapin ja kanelin kera. Nauti! 

Resepti: Vanelja


2. Mustikka-lesetuorepuuro

 


2 dl Elovena Plus Kaurahiutaleita ja Kauraleseitä
2 dl cashew- tai maapähkinöitä
4 dl mustikoita
3 rkl tummaa ruoko- tai intiaanisokeria
2 - 3 dl maitoa, piimää tai maustamatonta jogurttia

Sekoita Elovena Kaurahiutale & Lesesekoitus ja rouhitut pähkinät kulhossa. Lisää joukkoon mustikat, ruokosokeri sekä valitsemasi neste.
Sekoita ja anna turvota noin viisi minuuttia huoneen lämmössä.
VINKKI! Voit käyttää nesteenä vaikka kaura- tai riisimaitoa, näin saat puurosta vegaanin ruokavalioon sopivan vaihtoehdon.


3. Taatelituorepuuro

 

 

  • 10 tuoretta taatelia
  • 1/4 tl kardemummaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 /2 tl vaniljaa
  • 1/2 dl vaahterasiirappia
  • 1/4 dl vettä
  • 2 dl Elovena Isoja Kaurahiutaleita
  • 1,5 dl mantelimaitoa

Lisäksi tuoreita viikunoita, mustikoita ja kurpitsansiemeniä.

Mittaa taatelit, mausteet, vaahterasiirappi ja vesi tehosekoittimeen ja aja sileäksi seokseksi. Mittaa kulhoon isot kaurahiutaleet sekä mantelimaito. Lisää taatelisose ja sekoita hyvin. Annostele puuro kahteen kulhoon, peitä kelmulla ja laita yöksi jääkaappiin. Koristele herkku aamulla marjoilla, siemenillä ja viikunanlohkoilla.

Resepti: Jotainmaukasta.fi


Osallistu kilpailuun ja voita lahjakortti Oatnet Storeen

Lisää puuroinspiraatiota löydät Oatnet Storen Facebookista ja Instagramista, jossa sinäkin voit osallistua 3x20€ lahjakortin arvontaan kertomalla meille viimeistään tiistaina 28.2.2017, minkä lisukkeen kanssa sinä mieluiten syöt puurosi! Facebookin kisapostauksen löydät täältä, ja Instagramissa voit osallistua kisaan hashtageilla #puurolisuke ja #oatnetstore. Muista tsekata myös muiden osallistujien upeat puurokuvat! 

Osallistu


Gluteeniton laskiaispulla

Juhli laskiaistiistaita laskiaispullilla. Tässä herkullinen ohje gluteenittomien pullien tekemiseen.



Tarvitset:

3 dl vettä
2 tl psylliumia
100 g margariinia
1 ps kuivahiivaa
5 - 6 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna

1. Lämmitä vesi reilusti käden (45–50) lämpöiseksi. Lisää joukkoon psyllium ja anna turvota noin 10 minuuttia.
2. Sulata margariini.
3. Sekoita kuivahiiva ja leivinjauhe kolmeen desilitraan jauhoja.
4. Sekoita vesi-psylliumseokseen joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna.
5. Sekoita joukkoon jauho-hiivaseos hyvin vaivaten.
6. Vaivaa joukkoon sulatettu margariini.
7. Lisää taikinaan vähitellen loput jauhoista (noin 2-3dl) koko ajan vaivaten. Vaivaa taikinaa niin kauan että se alkaa irrota vaivauskulhon reunoista ja tuntuu kimmoisalta.
8. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä tanko.
9. Jaa tanko viiteentoista yhtä suureen palaan. Pyöritä paloista pullia ja nosta ne kohoamaan leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
10. Kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin 30 minuuttia.
11. Paista pullia 220 asteessa uunin keskitasolla noin 13 minuuttia.

Ohje: Provena Suomi


Kaurainen rex-kakku

Tämä kakku on ylellinen, ja siksi täydellinen jälkiruoka juhlistamaan ystävyyttä.  

Yli 60 min

Ainekset:
250 g kookosrasvaa
1 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 munaa
3 dl tomusokeria
200 g (20 kpl) Provena Kaura&Tumma suklaa Välipalakeksiä

Ohje:

  1. Vuoraa kelmulla pitkänomainen vuoka (sisämitaltaan noin 21 cm).
  2. Sulata kookosrasva. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja anna jäähtyä hetken aikaa.
  3. Vaahdota munat ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  4. Vatkaa kookosrasva vaahdon joukkoon. Seoksen tulee olla kiinteää.
  5. Levitä vuoan pohjalle kerros suklaatahnaa ja painele päälle keksit (4 keksiä/kerros).
  6. Jatka samaan tapaan, kunnes kaikki keksit on käytetty. Päällimmäiseksi tulee suklaatahnakerros.
  7. Painele kakku tiiviiksi ja peitä hyvin kelmulla.
  8. Laita kakku vetäytymään kylmään vähintään tunnin ajaksi.
  9. Kumoa kakku ja koristele esimerkiksi kaakaojauheella ja suklaarouheella.
  10. Leikkaa terävällä veitsellä ohuita paloja.

Kauraiset suklaamuffinit

Leivo näitä kuohkeita herkkuja yhdessä ystäväsi kanssa. Aikaa kuluu ainoastaan alle 30 minuuttia. 


Alle 30 min. 12 kpl.

Ainekset:
2 munaa
2 dl sokeria
3 1/2 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl appelsiinimehua tai maitoa
1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
100 g tummaa suklaata rouhittuna

Lisäksi:
Muffinipelti tai paperisia muffinivuokia

Ohje:

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Voitele 12 kolon muffinssipelti tai käytä tukevia paperisia muffinssivuokia.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri.
  4. Lisää vaahtoon vuorotellen appelsiinimehu tai maito ja kuivat aineet. Lisää lopuksi margariini ja suklaarouhe. Sekoita tasaiseksi.
  5. Annostele taikina kahdella lusikalla muffinsivuokiin.
  6. Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Peitä leivinpaperilla, mikäli muffinssit alkavat tummua liikaa.



Gluten-free pancake recipe

Delicious and gluten-free version of the classic American pancakes! Hero of the weekend breakfast table.


Ingredients
21/2 dl Provena Gluten Free Baking Flour with Oats
1 dl Provena Gluten Free Wholegrain Oat Flour
2 tsp baking powder
1 tbsp sugar
0,25 tsp salt
3,5 dl milk
2 eggs
3 tbsp oil


For frying
rapeseed oil


Recipe
Combine the flours, sugar, baking powder and salt.
In a bowl, beat the eggs, add the milk and oil. Whisk the flour and sugar mix into the liquid ingredients.
Let the batter rise for 10–15 minutes.
In a frying pan over medium heat, fry 10 cm diameter pancakes. Turn the pancakes when bubbles appear on their surface. Fry until golden brown. Serve with berries, jam or maple syrup.


Gluten-free Quiche Lorraine recipe

Try this gluten-free version of the classic Quiche Lorraine (ham pie).

Crust

100 g margarine
3 dl Provena 1kg gluteeniton kaurainen jauhoseos
1 dl grated cheese
1,5 dl water


Filling
0,5 red paprika
1 dl chopped leek
1 tbsp liquid margarine
150 g smoked ham, shredded
Topping:
2 dl sour cream
2 egg
1 dl low-fat cream
0,5 tsp salt
0,5 tsp ground black pepper

Topping
2 dl grated cheese


Recipe
Preheat the oven to 200 degrees. Pinch the soft margarine, flour and grated cheese until it forms a crumbly dough. Add water and mix until smooth. With floured hands, press the dough into the bottom and around the edges of a greased 26 cm pie dish.
Chop the leek and cube the bell pepper. Fry them in a pan with the liquid margarine. Slice the smoked ham. Spread the filling on top of the pie crust.
Mix together the cream, eggs, 1½ dl grated cheese and black pepper. Pour the mix over the filling. Sprinkle 1½ dl grated cheese on top.
Bake on the middle shelf of the oven for 35–40 minutes.


Gluten-free spinach and carrot pancakes

These savoury carrot and spinach pancakes are a quick and easy everyday dish. The traditional Finnish way is to enjoy these pancake with lingonberry jam. If you can't find lingonberry jam, potato salad is also a good option!

Ingredients
400 ml milk
200 ml Provena Gluten Free Wholegrain Oatflour
0,5 salt
1 carrot
50 g frozen spinach
2 egg
0,25 white pepper


For frying
rapeseed oil


Recipe
Beat the flour into the milk. Add the salt. Let the batter rise for about 15 minutes.
Finely grate the carrot. Defrost the spinach.
Add the eggs, vegetables and white pepper to the batter.
Fry small pancakes out of the dough in a blini pan.


Gluten-free oaty bread loaf

This oaty bread loaf is easy to make and gluten free.

Ingredients
350 ml water
1 salt
50 ml liquid margarine
1 dry yeast (11g)
450 g Provena Gluten Free Oat Bread Mix


Recipe
1. Warm the water to just above 42 degrees (a little warmer than your hand) and pour into a bowl. Mix the dry yeast into the flour mix. Add the yeast and flour, salt and fat to the water.

2. Beat the dough with an electric whisk; first slowly for around 30 seconds, afterwards at full power for around a minute.

3. Pour the dough into a greased 1 1/2 l loaf pan and let rise for 30 to 40 minutes. Preheat the oven to 225 degrees.

4. Bake on the bottom shelf of the oven for 25-30 minutes. Cover the bread with baking paper towards the end of the baking if the surface of the bread begins to darken too much.

If you want you can brush the risen bread with water or oil, or sprinkle Provena Gluten Free Jumbo Oats on top


Gluteenittomat kauraiset lihapyörykät

Näissä herkullisissa lihapyöryköissä on perinteinen korppujauho korvattu gluteenittomilla kaurahiutaleilla. Pyöryköiden kaveriksi sopii pippuri-kermakastike.


Ainekset
1 muna
1 dl vettä
1 tl maustepippuria
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl mustapippuria
3/4 tl suolaa
1 1/2 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
1 sipuli
400 g nauta-sikajauhelihaa


Paistamiseen
Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta


Pippuri-kermakastike
4 dl vettä
1/2 lihaliemikuutio
2 tl pippurisekoitusta
1 tl paprikajauhetta
2 tl tomaattipyreetä
1 dl laktoositonta kermaa
2 rkl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa


Ohje
Vatkaa munan rakenne rikki.
Yhdistä muna, vesi, mausteet ja kaurahiutaleet. Anna turvota noin 10 minuuttia.
Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Ruskista sipulikuutiot Sunnuntai Juoksevassa. Jäähdytä hetken aikaa.
Yhdistä kaikki aineet ja sekoita hyvin.
Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.
Paista lihapullat Sunnuntai Juoksevassa paistin pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa noin 15 minuuttia.


Pippuri-kermakastike
Mittaa kattilaan vesi, liemikuutio, pippurisekoitus, paprikajauhe ja tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi.
Sekoita kerma ja jauhot hyvin sekaisin. Kaada suurus kastikepohjan joukkoon ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
Anna kiehua hetken aikaa.
Tarjoa lihapullat perunasoseen, kastikkeen ja puolukkasurvoksen kanssa.

 


Gluteenittomat pinaatti-porkkanaohukaiset

Perinteiset pinaattiohukaiset on nyt päivitetty porkkanalla ja gluteenittomilla kaurajauhoilla. Helppo ja maistuva arkiruoka!

4 dl maitoa
2 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
0,5 tl suolaa
1 porkkana
50 g pakastepinaattia
2 munaa
0,25 tl valkopippuria

Paistamiseen
Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta

Ohje
Vatkaa jauhot maitoon. Lisää suola. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.
Raasta porkkana hienoksi raasteeksi. Sulata pinaatti.
Lisää taikinaan munat, kasvikset ja valkopippuri.
Paista taikinasta ohukaispannussa pieniä lettuja.
Tarjoa puolukkasurvoksen kanssa.

Gluteeniton kaura-vuokaleipä

Tämä lempeän makuinen gluteeniton vuokaleipä on helppo valmistaa.

3 1/2 dl vettä
1/2 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
1- 1 1/2 tl suolaa
1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa
450 g Provena Gluteeniton Kauraleipämixiä


Ohje
1. Mittaa kulhoon 42 asteinen vesi (reilusti kädenlämpöinen). Lisää joukkoon suola, rasva ja jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu.
2. Vatkaa taikina sähkövatkaimella. Ensin hitaalla nopeudella noin puoli minuuttia ja sen jälkeen täydellä teholla noin minuutti.
3. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan (tilavuus 1½ l). Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 30-40 minuuttia.
4. Paista leipä 225 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Jos leipä alkaa tummua peitä sen pinta leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa.
5. Kumoa leipä paistamisen jälkeen ritilän päälle jäähtymään.

HUOM! Halutessasi voit voidella kohonneen leivän pinnan vedellä tai öljyllä ja ripotella pinnalle Provena Kaurahiutaleita.


Gluteeniton feta-pestopizza

Gluteeniton feta-pestopizza

Tämän mehevän pizzan pohjassa on vehnäjauhot korvattu gluteenittomilla täysjyväkaurajauhoilla. Kokeile ja ihastu!

1 pizza

Pohja

2 dl vettä
2 rkl öljyä
1 rkl Sunnuntai Kuivahiivaa
3 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa

Täyte

1 dl pestokastiketta
100 g juustoraastetta
1/2 sipuli
10 kirsikkatomaattia
100 g fetajuustoa
12 kpl mustia kivettömiä oliiveja
1/2 dl cashewpähkinöitä

1. Sekoita reilusti kädenlämpöiseen (42 astetta) veteen öljy. Vispilöi nesteeseen pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva.  Sekoita loput jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Taikina jää normaalia pizzataikinaa löysemmäksi.
2. Anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
3. Suikaloi sipuli ja puolita tomaatit.
4.  Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
5. Kaada taikina jauhotetun leivinpaperin päälle ja painele jauhojen avulla ohueksi pohjaksi.
6. Levitä päälle pestokastike ja juustoraaste. Ripottele päälle sipulisuikaleet, fetakuutiot, tomaatit ja oliivit.
7. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Lisää pizzan päälle cashewpähkinät ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.

Subscribe to RSS feed for The Oat Blog